来年度のクッキングで使うみそ４キロを
４歳くじらさんに説明しながら無事に
仕込みが完了しました！
やわらかく炊いた国産大豆に
ふかふかの米麹
高知の天然塩を全部合わせて作った
『しおさい寒仕込みみそ』
暑い夏を越えると発酵がよく進み
秋にはおいしいみそに仕上がります。
毎日変化を楽しめるように
ガラス容器にいれました。
時間が生み出すおいしさを、子どもたちと
楽しみにしながら過ごす佳き時間。
そんな幸せ時間を増やしていきたいです♪