４歳児（くじら）の２月に仕込んだ『みそ』が熟成し、いい香りと風味に仕上がりました。その間、ガラス容器越しにずっとみその変化を楽しんできました。本日は待ちにまった【みそびらき】の日です。園庭のかまどでみそ汁を作りました。

まずはクラスごとに話し合って具材を決め、決定したさつまいも、ほうれん草、とうふ、白菜を近くのスーパーへ買いに行きました。お金、エコバックなど準備もOK！
クッキングでは、一番に新みそを少し味見し「あまずっぱい」「いねのにおいがする」「こめこうじでおいしくなったね」など風味を楽しみました。そして、今回は包丁チャレンジとして〔豆腐の手の上切り〕をしました。説明をしっかりと聞いてみんな集中して上手に切っていました。ドキドキ少し難しいかな…ができた時の喜びは格別ですね。薪をくべかまどで作った自分たちのみそ汁は、本当にほんとうに美味しかったです。
時間がおいしくしてくれる【みそ】はこれからもこどもたちに伝えていきたい伝統食です。